[Backen] Weihnachtlicher Orangen-Marzipan-Kuchen

Orangen und Marzipan gehören einfach zu Weihnachten dazu, oder?!
Und diese Kombi in einem Kuchen vereint ist sogar noch besser...da kommt direkt Weihnachtsstimmung auf...
Dieser Kuchen ist unglaublich saftig und gehaltvoll und einfach lecker...
Für eine 24er Springform benötigt man:

• 250g weiche Butter
• 200g Sukrin (kann auch einfach mit ganz normalem Zucker ausgetauscht werden)
• 3 Eier Größe M
• 110 ml Milch
• 100g Marzipan
• 300g Orangenmarmelade
• 250g Vollkorn-Weizenmehl
• 2 TL Backpulver
• 30g Mandelstifte

Den Backofen auf 180°C Ober- / Unterhitze vorheizen.

Eine 24er Springform gut einfetten.

Mehl und Backpulver mischen und beiseite stellen.

Butter und Zucker miteinander schaumig rühren.

Unter Rühren Milch und Eier zugeben.
Marzipan reiben und gemeinsam mit der Marmelade unter rühren dem Teig zugeben.
Mehlmischung löffelweise zugeben und alles gut vermischen, zuletzt die Mandelstifte unterheben.
Den Teil in die Springform füllen und bei 180°C Ober- / Unterhitze für 50 Minuten backen, dann eine Stäbchenprobe durchführen und ggf. weitere 10 Minuten backen.
Wie bereits erwähnt, soll der Kuchen ruhig saftig sein.
Kuchen auf einem Kuchenrost abkühlen lassen, wenn er vollständig erkaltet ist aus der Form lösen.
Den Kuchen am Besten über Nacht ziehen lassen.
Am nächsten Tag mit Puderzucker bestäuben und servieren.
 Hilfreiche Tips:

• Wer ebenfalls eine Schneeflocke auf den Kuchen "pudern" will kann im www nach "Schneeflocke zum Ausdrucken" suchen...diese ausdrucken ausschneiden und auf dem Kuchen platzieren, ordentlich Puderzucker mit Hilfe eines kleinen Siebes darauf verteilen und die Schablone vorsichtig abheben.
• Der Kuchen schmeckt auch lecker mit einer fruchtigen Extra-Komponente...zum Beispiel Orangen-Kompott oder Apfelmus. Einfach mal ausprobieren!