Es war mal wieder soweit, man wird ja nicht jünger und plötzlich stand der Geburtstag wieder vor der Tür und klopfte freundlich.
Da war es natürlich Pflicht etwas schönes für die lieben Arbeitskollegen mitzubringen.
Zudem isst man ja selber, so als kleine Naschkatze, gerne Leckereien.
Also habe ich am Abend vorher noch schnell etwas in meiner kleinen Küche gezaubert.
Die Apfelblüten sind Teil 1 von dem was ich mit in die Firma gebracht habe. Teil 2 (ein Schneewittchenkuchen) wird ebenfalls bald hier erscheinen :)
Besonders diese Apfelblüten gehen super schnell und einfach wie ich finde…lest es selbst!
Das brauchst du:
- 2 Packungen frischen Blätterteig
- 3-4 Äpfel (je nach Größe)
- 1/2 Zitrone
- 6-8 El Zucker
- 4-6 El Zimtpulver
- Puderzucker (zum verzieren)
- 12-14 Muffinförmchen
(diese Zutaten reichen für 12-14 Apfelblüten)
Los geht’s!
Zubereitung:
Die beiden Blätterteig Packungen aufrollen und den Backofen nach Packungsanweisung vorheizen.
Auf den Teig verteilst du möglichste gleichmäßig den Zucker und das Zimtpulver.
Die Äpfel am besten einmal abwaschen, das Kerngehäuse entfernen und dann in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Die Scheiben dann in eine Schüssel geben und mit Zitronenwasser beträufeln, damit diese sich nicht verfärben.
Den Blätterteig mit dem Zimt und Zucker nun jeweils in 6-7 gleichmäßige Streifen schneiden.
Auf die jeweiligen Streifen legst du nun die Apfelscheiben und zwar so das am oberen Rand die Apfelscheiben noch gut rausgucken bzw. über den Blätterteig stehen und sich die Apfelscheiben selber immer überlappen.
Dann werden die einzelnen Streifen mit den Äpfeln einfach aufgerollt und in ein Muffinförmchen gepackt.
Wenn das soweit erledigt ist musst du nur noch das Ganze in den bereits vorgeheizten Ofen verfrachten und nach Packungsanweisung des Blätterteiges backen.
Anschließend die Blüten auf einem Gitter abkühlen lassen und dann noch mit etwas Puderzucker bestäuben-fertig!
