Auf die Plätzchen – fertig – los. Als süße Nascherei gab es zuckersüße Mini Leckerein für die Babyparty. Die kleinen Kekse lassen sich beliebig verzieren, machen sich wunderbar am Kuchenbuffet. Mit den tollen Kaiser Backform Keksausstechern lassen sich Bärchen, Enten, Herzen, Sterne, Schaukelpferde und vieles mehr zaubern, die nicht nur Kinderaugen zum Leuchten bringen.
Zutaten: für 3 Bleche Kekse
120 g Staubzucker
100 g Butter
250 g Mehl
2 Eidotter
3 EL Schlagobers
1 Pkg. Dr. Oetker Bourbon Vanillezucker
2 EL frisch gepresster Zitronensaft
1 Prise Salz
Für die Glasur:
250 g Staubzucker
Saft 1/2 Zitrone
wenige Esslöffel heißes Wasser
Dr. Oetker Lebensmittelfarbe blau
Zubereitung:
Mehl mit kalter Butter gut verkneten. Sind Butter und Mehl gut vermischt die Eier, den Schlag, Zucker, Vanillezucker und Backpulver hinzügen und mehrere Minuten kneten.
Für mindestens eine Stunde im Kühlschrank rasten lassen. Vor dem verarbeiten nochmals kneten und dann dünn ausrollen. Die Kekse ausstechen und bei maximal 170° Grad ca. 10 – 15 Minuten backen. Sollen sie schön weiß bleiben bei maximal 160° Grad backen.
Auskühlen lassen.
Für die Glasur: Staubzucker mit etwas Zitronensaft und ein bisschen (vorsichtig verwenden) heißem Waser vermengen bis eine zähe Masse entsteht. Einen Teil der Zuckerglasur mit ein paar Tropfen blauer Lebensmittelfarbe einfärben. Die Zuckermasse in einen Kaiser Backform Dekorierstift füllen und die Kekse damit verzieren.
.s. cookingCatrin
