Für 4 Personen
ZUTATEN
3 Auberginen
2 Knoblauchzehen, gross
3 Esslöffel Sesampaste
2 Esslöffel Zitronensaft
2 Esslöffel Olivenöl
Salz, schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
1 Joghurt Nature
ZUBEREITUNG
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Am besten die Grillfunktion. Die Auberginen auf ein Blech legen und im Ofen 15 Minuten grillen. Den Knoblauch schälen und mit der Knoblauchpresse pressen. In eine Schüssel geben. Wenn die Auberginen durch sind, noch warm häuten und zum Knoblauch geben. Mit einem Stabmixer pürieren. Die Sesampaste, das Joghurt und den Zitronensaft dazugeben. Umrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit frischen Brot essen, schmeckt herrlich! Bon Appétit!
