Australisches Buschbrot

Australisches Buschbrot
Zutaten
500g Mehl
1 Tütchen Backpulver
Salz
2 TL Zucker
300ml Vollmilch
2 EL neutrales Öl
Zubereitung
Mehl, Backpuöver, Salz und zucker mischen. Milch und Öl zugeben und zu einem Teig verkneten.
Aus dem Teig eine Kugel formen, mit einem Tuch abdecken und 30 Minuten ruhen lassen. Ofen auf 175 Grad Umluft vorheizen.
Teig nach der Ruhezeit nochmals gut durchkneten, einen runden oder ovalen Laib formen und mit einem Messer längs oder rautenförmig einschneiden.
Das Brot auf einem mit Papier ausgelegten Blech 45 Minuten backen. Nach der Backzeit auf einem Gitter auskühlen lassen

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