Auch eine Art von Coleslaw - Mock Coleslaw
Auch eine Art von Coleslaw - Mock Coleslaw
Ob nun Schnöder Krautsalat oder Coleslaw, ich mag diese Combo aus knackig und mayonnaisig. Was tun wenn kein Kohl zu hand ist? Eisbergsalat ist ein guter Ersatz und sollte auch Personen mit einer etwas sensibleren Disposition schmecken. Am besten schmeckt so ein Salat als Beilage zum gegrillten, oder Steak oder einem halben Hähnchen.
Wenn sich dann noch eine perfekt reife Avocado dazugesellt - a Match made in Heaven - kommt mir in den Sinn. Wie gehts, Eisbergsalat in feine Streifen schneiden, Karotten raspeln, Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden, einen knackigen Apfel schälen und in kleine Stücke schneiden. Avocado häuten und in Stücke schneiden. Alles gut mischen.
Das Dressing habe ich aus dem Saft einer halben Zitrone, einem EL Mayonnaise (und bitte nicht das Low Fat Zeugs!) und 1 EL Sauerrahm zusammengemixt, mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt. Dieser Salat ergab die Beilage zum Putenschnitzel. Leider kann man ihn nicht so wie Krautsalat oder Coleslaw aufheben, damit er immer besser wird, er sollte wirklich sofort gegessen werden.
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Ob nun Schnöder Krautsalat oder Coleslaw, ich mag diese Combo aus knackig und mayonnaisig. Was tun wenn kein Kohl zu hand ist? Eisbergsalat ist ein guter Ersatz und sollte auch Personen mit einer etwas sensibleren Disposition schmecken. Am besten schmeckt so ein Salat als Beilage zum gegrillten, oder Steak oder einem halben Hähnchen.
Wenn sich dann noch eine perfekt reife Avocado dazugesellt - a Match made in Heaven - kommt mir in den Sinn. Wie gehts, Eisbergsalat in feine Streifen schneiden, Karotten raspeln, Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden, einen knackigen Apfel schälen und in kleine Stücke schneiden. Avocado häuten und in Stücke schneiden. Alles gut mischen.
Das Dressing habe ich aus dem Saft einer halben Zitrone, einem EL Mayonnaise (und bitte nicht das Low Fat Zeugs!) und 1 EL Sauerrahm zusammengemixt, mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt. Dieser Salat ergab die Beilage zum Putenschnitzel. Leider kann man ihn nicht so wie Krautsalat oder Coleslaw aufheben, damit er immer besser wird, er sollte wirklich sofort gegessen werden.
