Auberginenauflauf

Auberginenauflauf
Als mein Freund mit dem Rezept ankam war ich zu erst sehr skeptisch da ich Auberginen nicht besonders gerne mag. Aber dieser Auflauf hat all meine Vorurteile verdrängt. Zutaten: Olivenöl 2-3 Auberginen 1 Knoblauchzehe geschält und klein gehackt 1 Zwiebel geschält  und klein geschnitten ca. 800g geschälte Tomaten aus der Dose Tomaten 3 große Hände [...]

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