man nehme...
125 g weiche Butter225 g Zucker1 Päckchen Vanillezucker5 Eier1 Zitrone150 g Joghurt1 kg Magerquark2 EL Grieß1 Päckchen Vanille-Puddingpulver1 TL Backpulver500 g Äpfel
Backofen auf 180°C vorheizen (Ober/Unterhitze).Butter sahnig rühren,Zucker und 1 P. Vanillezucker zugeben, verquirlen,nach und nach Eier,Saft und abgeriebene Schale einer Zitrone einrühren,Joghurt und Quark zugeben, alles schaumig rühren.Grieß, Puddingpulver und Backpulver mischen,unter die Quarkmasse rühren,Äpfel schälen und grob raspeln, unter der Masse heben,Teig in eine 26cm Springform füllen (Rand fetten, Boden mit Backpapier auslegen).ca.1 Stunde und 20 Min backen.in der Form erkalten lassen, schmeckt am besten am nächsten Tag, schön gekühlt.
