Diese Woche hatte ich das große Glück an einer Aktion von Marley Spoon teilnehmen zu dürfen die vom Grundgedanken her genau das ist, weshalb ich jeden Tag frisch einkaufen gehe(ok ich gebe zu ich wohne nur 5 Minuten von einem Supermarkt entfernt) und versuche etwas tolles für mich und meine Freundin zu zaubern.
#antifoodwastechallenge
Bei der antifoodwastechallenge geht es darum keine Reste weg zu werfen. Und ja wenn wir in den letzten Jahren etwas aus Filmen wie "Taste the Waste" gelernt haben, so ist es zwar nicht wie wir den Welthunger beenden können, sondern viel mehr das wir als Gesellschaft Unmengen an Energie und Rohstoffen aufwenden, um Abends noch in den Supermarkt gehen zu können und als letzter Kunde noch die Auswahl zwischen 10 verschiedenen Broten zu haben...Ob wir nun von der Wirtschaft dazu erzogen wurden, oder der Kunde so etwas eben fordert das würde diesen Beitrag viel zu sehr künstlich aufblähen, aber ihr seht ich beschäftige mich nicht erst seit letzte Woche mit solchen Gedanken.Also einfach mal nicht einkaufen gehen und den Kühlschrank "leer kochen" um nicht den Käse oder das Obst der letzten Woche in den Müll werfen zu müssen(DAS SPART IM ÜBRIGEN AUCH GELD).
Um wieder auf das Thema zurück zu kommen, was sind denn nun die Regeln der antifoodwastechallenge? Ganz einfach:Marley Spoon schickt mir ein bunt zusammen gewürfeltes Lebensmittelpaket zu aus dem dann ein Gericht gekocht werden soll. Man darf noch zusätzlich Gewürze verwenden, aber da ich es einfach liebe, habe ich tatsächlich nur Pfeffer und Salz benutzt das sollte jeder der das hier nachkochen möchte daheim haben.
Also was habe ich denn nun bekommen?
Avocado, Sardellen, Tomaten, Rosmarin, Creme Fraiche, Kartoffeln, Marshmallows, Birne, Parmesan und Frühlingslauch.Wir bedenken es soll eigentlich ein Gericht gekocht werden...aber Sardellen und Marshmallows!Mein erster Gedanke war:Was zur Hölle ist den in die bitte gefahren!?Und nach ein wenig Bedenkzeit(in Wirklichkeit war es eine Menge Bedenkzeit denn ich wollte nichts zu kompliziertes machen, damit es einfach nachzukochen ist) kam das dabei raus
Von links nach rechts:
- Birne schälen und in Würfel schneiden.
- Den Marshmallow Scheiben schneiden.
- Rosmarin hacken(ca 1/2 Tl).
- Den Rosmarin in einem Topf anrösten
- Birne hinzu geben und nur leicht erwärmen.
- Wenn es noch nicht genug nach Rosmarin schmeckt einfach noch welchen dazu geben.
- Tomaten vierteln und in einem Topf erwärmen und mit Pfeffer würzen.
- Parmesan in Stückchen über die Tomaten bröckeln.
- Avocado schälen.
- Eine Sardelle klein hacken.
- Den hellen Teil des Lauches in fein Schneiden.
- Lauch und Sardelle in einem Topf oder einer Pfanne anrösten.
- Die Avocado mit einer Gabel zerdrücken.
- Avocado, Lauch und Sardelle und etwas Pfeffer mischen.
- Den grünen Teil des Lauchs in feine Ringe schneiden.
- Creme Fraiche, Salz. Pfeffer und Lauch mischen.
- Kartoffeln schälen und auf einer Reibe reiben.
- Mit Pfeffer und Salz würzen.
- In einer Pfanne langsam kleine Röstis braten.(Wenn ihr nicht volle Power gebt braucht ihr nicht mal Fett zum anbraten)
Ich habe für die Variante mit den Birnen den Rösti noch mit einem Marshmallow überbacken.
Uffff Marshmallow verarbeitet und Sardellen verarbeitet! Und Birne und Rosmarin schmecken einfach so genial zusammen! Ich hätte nicht gedacht das es doch so einfach und vor allem vielseitig wird.
Ich danke Marley Spoon und meinem lieben kasselfood der mich nominiert hat, für dieses Experiment und hoffe ich kann trotz meines Unvermögens Essen lecker anzurichten jemanden zum nachkochen animieren.
Zu Marley Spoon:
Marley Spoon ist ein junges deutsches Startup bei dem ihr euch Zutaten für ein Gericht eurer Wahl bestellen könnt. Bei den Zutaten wird auf artgerechte Haltung, ökologischen Anbau, Frische und Qualität geachtet. Langweilig dürfte es auch nicht werden, da jede Woche 7 neue Gerichte zur Auswahl stehen.
