Wien (Culinarius) Gestern Abend präsentierte Toni Mörwald das diesjährige PALAZZO Vier-Gang-Menü und begrüßte hierfür ausgewählte Gäste wie Christine Reiler, Marianne Mendt, Lotte Ledl, Ramesh Nair, Tini Kainrath, Shlomit Butbul und Missy May zum Promi-Testessen in seinem Kochamt.
Als ersten Gang servierte Palazzo Chefkoch Toni Mörwald ein köstliches „Tatar von Thunfisch und Avocado an Trüffelcreme und marinierten Bohnen“. Danach folgte Champagner – bei Toni Mörwald jedoch nicht zum Trinken, sondern als raffiniert kombinierte Safran-Suppe mit Lachspraline und Wildreis.
Sichtlich begeistert ließen sich die Promis weiters von einem zarten „Kalbslungenbraten im Brotteigmantel an sautierten Artischocken, Spinat, gefüllten Maultascherln und Madeirajus“ verwöhnen. Den krönenden Abschluss des diesjährigen Gala-Menüs macht ein gefüllter „Schokoladenspitz mit Eierlikör-Parfait auf Amarettocreme, Pistazien und Krokant“.
„Das Menü ist hervorragend! Wunderschön angerichtet und kulinarisch exzellent!“, schwärmte Christine Reiler, die diese Jahr leider nicht zur Palazzo Premiere kommen kann, sich das Menü aber auf keinen Fall entgehen lassen wollte. Auch Tini Kainrath lobte den Chefkoch und sein neues Menü in den höchsten Tönen und freut sich nun auch schon sehr auf das dazugehörige Programm. Denn auch dieses Jahr erwartet das Wiener Publikum eine vollkommen neue Show.
„Genüsslichkeiten“ heißt das diesjährige Programm, das den vielseitigen Travestie-Künstler Chris Kolonko und Joy Peters als Gastgeber präsentiert. Zudem versprühen preisgekrönte ästhetische und zugleich atemberaubende Artisten, mitreißende Musiker und das unvergleichliche Ambiente des historischen Spiegelpalasts, das Lebensgefühl der 1920er Jahre und lassen den Gästen so den Alltag auf kurzweilige Weise vergessen.
Fotocredit: ©Christian Zenger
