Ananas-Kiwi-Kokos-Konfitüre

Ananas-Kiwi-Kokos-Konfitüre

Zum Abschluss unserer Kiwi-Konfitüren-Tetralogie gibt es heute eine Sorte mit Ananas und Kokos.
Vielleicht müssen wir ja aus der Tetralogie („Vierteiler“) auch noch eine Pentalogie („Fünfteiler“) machen, da trotz aller Anstrengungen immer noch eine unübersehbare Menge an Steigen mit Kiwis im Keller lagert. Mal schauen…

Angelehnt an das Rezept Südsee-Zauber von Autor Detti1x1 bei CK ist unsere Konfitüre entstanden.

Zutaten:

  • 1.000 g Kiwis
  • 1 Ananas, 600 g netto
  • 1 Dose Kokosmilch, ungesüßt; 400 ml
  • Saft von einer Limette
  • 1.000 g Gelierzucker 2:1

Zubereitung:

Ananas schälen, Strunk herausschneiden, Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.
Kiwis schälen, vierteln und in ca. 4 mm dicke Scheibchen schneiden.

Früchte zusammen mit Kokosmilch, Limettensaft und Gelierzucker in einen Topf geben, unter rühren zum Kochen bringen.

3 Min. sprudelnd kochen lassen. Vom Herd nehmen.

Falls erforderlich, abschäumen. Die Konfitüre in heiß ausgespülte Gläser füllen und sofort verschließen. Twist-Off-Gläser für 5 Min. auf den Kopf stellen.

Ananas-Kiwi-Kokos-Konfitüre

Ananas-Kiwi-Kokos-Konfitüre



wallpaper-1019588
Geschenkidee: Selbstgemachte Schokolade zum Selbernaschen & Verschenken
wallpaper-1019588
Hiro Mashima sendet Nachricht an seine Fans
wallpaper-1019588
Musikschülerinnen bekamen Gesangsunterricht durch Caroline Vasicek
wallpaper-1019588
Signierstunde zu Band 3000
wallpaper-1019588
Eşya: Zur Dunkelheit bekennen
wallpaper-1019588
Lebkuchenlinzer mit Dulce de Lechefüllung
wallpaper-1019588
Fallout 76 - Die Playthrough-Serie #46
wallpaper-1019588
Schneller DIY Kranz aus Trockenblumen