Als der Bär auf den Lauch traf

Es ist ganz schon ruhig geworden auf meinem Blog....
Zum einen liegt das an meinen vollen Tagen, zum anderen an einer doch etwas kochfaulen Phase...
Es gab zwar in letzter Zeit viele kulinarische Highlights, jedoch hat es keine auf meinen Blog geschafft. In nächster Zeit wird sich das natürlich wieder ändern... aber die nächsten Wochen sind noch etwas stressig, zumal sich meine Ausbildung dem Ende zu neigt....

Aber heute gibts mal wieder Nudeln....
Pasta mit Bärlauchpesto, Zucchini und Schafkäse
1 Bund Bärlauch
1 Handvoll Pinienkerne
1 Handvoll geriebenen Parmesan
ca. 4 EL Olivenöl 
4-5 Stk. getrocknete Tomaten
1 Pkg Schafkäse
1 Zucchini
Pasta nach Wahl
Salz und Pfeffer
Bärlauch, Pinienkerne, Parmesan und Olivenöl zu einem Pesto mixen. In der Zwischenzeit die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente Kochen. Zucchini, getrocknete Tomaten und Schafkäse in kleine Stücke schneiden.
In einer Pfanne die Zucchini und die getrockneten Tomaten in etwas Olivenöl anbraten. Pasta abgießen und etwas Kochwasser zur Seite stellen. Die Pasta mit dem Pesto zu den Zucchini geben und alles gut durchmischen. Ungefähr einen halben Schöpflöffel Nudelwasser in die Pfanne geben und die Schafkäsewürfel unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Wie ihr seht geht das Rezept sehr schnell und ist keine Hexerei.
Als der Bär auf den Lauch traf
Als der Bär auf den Lauch traf
Ich werd in nächster Zeit wieder öfters was von mir hören lassen.
Ich möchte mich bei euch Lesern und Follower bedanken, dass ihr trotz meiner wenigen Posts in letzter Zeit meinen Blog besucht und euch durchklickt :)
Danke Danke Danke ..... es kommt bald wieder mehr...... to be continued.... :)


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