- unbekannt -
Heute war wieder ein schöner erster Advent.
- Eigentlich wie jedes Jahr bei uns, ein sehr ruhiger,
ohne viel Trubel und viel Famile - und doch anders...
An diesem ersten Advent sitze ich früh morgens mit meinem Mann am Tisch, damit wir noch gemeinsam frühstücken können, denn nachher steigt er ins Auto, er muss zum Flughafen.
Als ich nochmal in die Küche gehe, um mir meinen Kaffee zu holen, werfe ich intuitiv einen Blick aus dem Fenster. Alles ist dunkel draußen, nur bei einer Firma in der Nachbarschaft brennt Licht. Das ist nicht das erste Mal, dass am Sonntag Morgen um 7.00 Uhr die Inhaber dieses Betriebes an den Schreibtischen sitzen. Wir beobachten es zwar nicht, aber es fällt in solchen Momenten auf....
"Schatz, stell Dir vor, heute muss nicht nur der Nachbar arbeiten, sondern auch Du! " Ich nehme meine Tasse und setzte mich wieder an den Tisch...
"Ja, das stimmt - mit dem Unterschied,- dass ich heute nach NY fliegen darf und ich mich unglaublich darauf freue..." Weihnachten in New York ist ein Traum... wir reden noch eine ganze Weile und kommen zu dem Schluß, dass uns unser Leben richtig gut gefällt. Wir haben nie großartige Pläne geschmiedet oder versucht Dinge übers Knie zu brechen, trotzdem hat sich für uns alles mit unseren Träumen und Vorstellungen sinnvoll zusammengefügt. - Einfach so!
Später sitzen die Kinder auf der Couch - vollzählig (inkl. Luna) und warten auf ihr Frühstück... ich hatte ihnen für heute diese Pancakes versprochen...
Am Nachmittag kommt die erste Whattsapp: "Tschüß Schatz, bin jetzt in London und steige gleich in den Flieger "... Die zweite Nachricht kommt dann im Laufe der Nacht: "Bin gelandet!"
Auch bei Vielfliegern, ist immer etwas Angst dabei - in solch kritischen Zeiten, gibt es keine Routine - hier lernt man umso mehr dankbar zu sein.Für uns ist das Leben ist nicht selbstverständlich - es ist ein Geschenk.
Die Kinder warten geduldig auf ihre Pancakes. .. (die Technik macht's möglich - ist doch überall dasselbe!)
Lebkuchen - Marzipan Pralinen (Clean Eating)
250 gr. weiße Bohnen (Dose)20 gr. schwach entölter Kakao
80 gr. Zartbitter Schokolade 70%
100 gr. brauner Zucker
1 EL Kokosöl, gehäuft
1 Ei und 1 TL Backpulver
Bohnen gut abtropfen lassen und mit dem Öl pürieren. Schokolade im Wasserbad schmelzen, mit den anderen Zutaten zu einem Teig verrühren.
In einer Backform ca.20x20 ausstreichen und bei 180°C eine halbe Std. backen. Nach dem Abkühlen zerkrümeln, und anschließend
50 ml Ahornsiup
100 gr.weiche Butter
100 gr.gemahlene Mandeln
100 gr. Marzipan, in kl.Stückchen und 2 TL Lebkuchengewürz
einkneten. Die Teigkugel für 2 Std in den Kühlschrank.
Danach kleine Pralinenkugeln formen. Die Kouvertüre im Wasserbad schmelzen und (in einer schmalen hohen Tasse) die Kugeln darin tauchen. Auf Backpapier trocknen lassen.
Die Pralinen halten sich mehrere Tage im Kühlschrank oder können auch eingefroren werden.
Variante:
Wir haben in die Pralinen einen ganzen Haselnusskern gegeben und anschließend mit weißer Schokolade überzogen.
Viel Spaß beim Nachbacken!
Liebe Grüße
Nadja
