Herzlich Willkommen beim Adventskränzchen.
Ja schon wieder ist ein Jahr vergangen und es wird Zeit für das diesjährige Adventskränzchen. Für diejengen die sich jetzt fragen... was das Adventskränzchen ist... hier eine kurze Erklärung:
Einige Blogger haben sich zusammengeschlossen... so wie auch meine Wenigkeit um euch die Vorweihnachtszeit mit einem virtuellen Adventskalender zu versüßen. Jeder Tag... vom 1. bis 24. Dezember steht unter einem anderen Thema. Die Themen an den verschiedenen Tagen seht ihr unten auf dem Übersichtsbild.
Diese Blogger Aktion hat Marie- Theres ( www.marie-theres-schindler.de) ins Leben gerufen.
Jeder Blogger hat sich sein Thema oder seine Themen selbst ausgesucht über die er schreiben möchte. Daher sind jeden Tag mehrere Blogger mit am Start... die mit ihrer ganz eigenen Art & Weise das Thema interpretieren. So könnt ihr euch auf die verschiedensten Beiträge freuen. Es wird für jeden was dabei sein.
Also es lohnt sich auf jedenfall jeden Tag aufs Neue beim Adventskränzchen vorbeizuschauen. #Aventskränzchen2019
Das heutige Tagesthema ist... „So duftet Weihnacht".
Der letzte Monat des Jahres ist angebrochen und wir nähern uns langsam aber sicher Weihnachten. Weihnachten das Fest der Sinne.
Es gibt keine andere Zeit im Jahr wie die Vor- und Weihnachtszeit die uns mit so vielen verschiedenen Düften betört. Ob der Duft des Weihnachtsbaumes, der Duft saftiger Orangen & Mandarinen oder der Duft von wärmenden Glühwein & Punsch, der Duft von frisch gefallenen Schnee... geschweige denn die Weihnachtsgewürze schlechthin Zimt, Nelken, Korinander, Anis, Vanille,... Es gebe noch so viele Düfte die ich aufzählen könnte die ich mit Weihnachten verbinde.
Aber was erinnert mehr an Weihnachten, als der Duft frisch gebackener Plätzchen?
Vanillekipferl, Spitzbuben, Zimtsterne, Kokosmakronen, Ausstecherle... wir lieben sie doch alle. Aber wie wäre es mal mit etwas anderem. Wir weichen von der alljährlichen Weihnachtsbackliste ab... lassen den traditionellen Stollen hinter uns und widmen uns diesem leckeren Stollenkonfekt. Es ist eine wunderbare Abwechslung der herkömmlichen süßen Plätzchen... denn sie sind nicht zu süß im Geschmack und schmecken herrlich nach Hefeteig.
Na Lust bekommen sie nachzubacken?
Dann ist hier das Rezept für dieses leckere Stollenkonfekt.
100g Rosinen
Rum zum einlegen
- Als allererstes werden am Vortag die Rosinen in Rum eingelegt.
42g Hefe (Ich benutze am liebsten frische Hefe)
50g Honig
200g Butter
200ml Milch
500g Mehl
100g gemahlene Mandeln
1 Päckchen Vanillezucker
2 Prisen Salz
1/4 TL Zimt
1 EL geriebene Orangenschale
- Die Hefe zerkrümeln und mit dem Honig gut verrühren. Nicht wundern die Hefe wird schnell flüssig.
- Die Butter in Stückchen schneiden und mit der Milch in einen Topf geben und leicht erwärmen. Die Butter muss nicht komplett aufgelöst sein. Die Buttermilchmischung darf nicht zu heiss werden und nicht kochen... sonst stirbt die Hefe ab. Die perfekte Temperatur wäre 32°C.
- Nun zu der Hefe das Mehl, die gemahlenen Mandeln, Vanillezucker, Salz, Zimt und Orangenschale zugeben.
- Die Milchbuttermischung dazu geben und zu einem glatten Teig verkneten.
- Zum Schluss die eingelegten Rosinen unter den Teig kneten.
- Den Teig 60min abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.
Zum Fertig machen:
Flüssige Butter
Puderzucker zum Bestäuben
- Nun den Teig nocheinmal durchkneten und in kleine Stücke schneiden.
- Die kleinen Stücke auf ein Backblech mit Backpapier legen und mit geschmolzener Butter einpinseln.
- Bei 200°C ca. 15 bis 20min backen.
- Nach dem Backen das Stollenkonfekt noch einmal mit flüssiger Butter bestreichen und mit Puderzucker bestäuben.
- Dann abkühlen lassen.
Beim heutigen Tagesthema „So duftet Weihnacht" machen diese Blogger auch mit. Schaut doch mal bei ihnen vorbei!
