Diese Blitzeschnellen Plätzchen eignen sich supertoll zum Spontan-backen. Wenn sich z.B. plötzlich die Schwiegermutter zum Kaffee anmeldet und man nichts im Haus hat oder wenn man ein schnelles aber liebevolles Mitbringsel benötigt!
Die Zutaten sind schnell abgewogen, der Knetteig ist innerhalb weniger Minuten zusammengerührt und dann steht es einem frei, was man draus macht.
Ich habe Sternchen ausgestochen und noch ein paar gestiftelte Mandeln in den Teig gedrückt.
Zutaten
- 300g Mehl
- 1 gestr. TL Backpulver
- 100g gemahlene Mandeln
- 200 g Margarine
- 200g Zucker
- 1 Pr. Salz
- 1 Ei
- 1 Vanillezucker
- 1 gestr. TL Zimt
- 1 gestr. TL gemahlene Nelken
- Mandelsplitter
Zubereitung
- Ofen vorheizen.
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit den Knethaken zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Den Teig auf gemehlter Arbeitsfläche ausrollen und beliebige Figuren ausstechen.
Alternativ kann man auch kleine Rollen formen und diese mit einem scharfen Messer in Scheibchen schneiden. - Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen
- Mandelsplitter in die Plätzchen drücken
- Die Bleche in den Ofen schieben, Uhr auf 15 Minuten stellen. In der Zeit Kaffee kochen und den Tisch decken :-)
- Aus dem Ofen nehmen und die Plätzchen warm geniessen!
Ergibt ca. 2 Bleche
Backzeit: ca. 15 Min. bei 200 Grad (Umluft)
Mittlere Schiene
Viel Spaß beim Geniessen!
Alles Liebe, eure
