9. Türchen - Weihnachtsbäckerei Schüttel Lebkuchen

Gestern Abend endlich habe ich mal wieder etwas gebacken, obwohl ich schon das erste Mal Anfang November unser aller Plätzchen Lieblingsrezept gemacht hatte... Aber letztendlich kam ich erst gestern wieder dazu, besser gesagt animiert durch ein Rezept was ich gestern von der lieben Sarah bekam.
Dankeschön!!!
9. Türchen - Weihnachtsbäckerei Schüttel Lebkuchen
Schüttel Lebkuchenhabe mal bissel gegoogelt als mein fertiger Kuchen auskühlte und fand heraus das es ein ursprüngliches Tupper Rezept ist und es wird in 2 verschiedenen Schüsseln (in einer die trockenen Zutaten und die flüssigen Zutaten in der Anderen) zusammengeschüttelt und gerührt :-)
1. Schüssel:350 g Mehl (habe 405er genommen)300 g Zucker100 g Haselnüsse3 TL Lebkuchengewürz1 TL Nelkenpulver (habe ich weggelassen)1 EL Vanillezucker1 Päck. Backpulverrührt oder schüttelt alles zusammen
2. Schüssel: 250 ml Milch150 g Butter flüssig (vorher im Topf schmelzen)2 EL Honig4 Eieralles gut durchrühren und dann zu den trockenen Zutaten dazu tun und alles gut vermengen!
Für den Guss: Kuverttüre
Für Thermomix Besitzer wie meiner einer: Nüsse im trockenen Topf in 10 Sek./Turbo fein mahlen und umfüllen.Butter ca. 5 Min./40°/Stufe 2 erwärmen, Honig, Eier, Milch zufügen und Stufe 5 verrühren. Restl. Zutaten zufügen und  auf Stufe 5 verrühren, Spatel zur Hilfe nehmen bis alles einen schönen Rührteig ergibt
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und bei 180° 20min backen!
Kuverttüre schmelzen und noch im warmen Zustand (also der Kuchen sollte noch Temperatur habne ;-) darüberstreichen. Auskühlen lassen!
In Rauten oder kleine Vierecke schneiden. 
Der Kuchen hält bis zu einer Woche am besten in einem geschossen Gefäß, bei uns leider nicht wenn meine 3 Leckermäuler erst zuschlagen... ;-))Und ich hatte heute schon Probierstücke mit auf Arbeit :-)) und der Kuchen wurde als sehr lecker befunden :-))))
9. Türchen - Weihnachtsbäckerei Schüttel Lebkuchen
9. Türchen - Weihnachtsbäckerei Schüttel Lebkuchen
Guten Appetit!Eure Doreen
Falls ihr noch was kreatives braucht, schaut mal bei der lieben Iris vorbei sie hat einen super Tip mit Stempelgummiresten :-)

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