Milch ist doch gesund, oder? Das wurde uns schon in der Kindheit beigebracht. Ich erinnere mich gut an Kindermilchbärte und ein Glas Milch als Zeichen für Gesundheit auf Schokoriegeln.
Nun behaupte ich: Wenn Sie keine Milchprodukte zu sich nehmen, tun Sie mehr für Ihre Gesundheit.
Wieso? Hier sind 9 Gründe, warum Sie mit dem Milchtrinken aufhören sollten…
1. Kuhmilch ist Muttermilch für Kälber. Wir sind die einzige Spezies, die nach dem Säuglingsalter noch Milch trinkt. Und wir sind definitiv die einzige Art, die die Milch einer anderen Spezies zu sich nimmt.
2. Hormone. Mal ganz davon abgesehen, dass die Hormone in der Kuhmilch von sich aus schon stärker sind als menschliche Hormone, den Tieren werden routinemäßig Steroide und andere Hormone verabreicht. So soll der Milchertrag verbessert werden. Diese Hormone können auf den sensiblen Hormonhaushalt von uns menschlichen Milchtrinkern negative Auswirkungen haben.
3. Die meisten Kühe bekommen ungesundes Futter. Kommerzielles Kraftfutter für die Milchproduktion enthält alle möglichen Zutaten, die nicht wirklich gesund und für die Tiere belastend sind: genetisch modifiziertes Sojaschrot, tierische Abfallprodukte, Reste aus Zucker- und Stärkeherstellung, Pestizide und Antibiotika.
4. Milchprodukte sind Säurebildner. Unser Körper benötigt eine biochemische Balance, um einen leicht alkalischen – und damit gesunden – ph-Wert von ca. 7,365 ph aufrecht zu erhalten. Wenn wir zu viele säurebildende Nahrungsmittel zu uns nehmen, kann das zu einem übermäßigen Anstoß des Säure-Ausgleichs-Mechanismus führen, z.B. in den Knochen. Es werden basische Mineralstoffe wie Kalzium aus dem Knochen freigesetzt, um die überschüssige Säure zu bekämpfen. Hält dieser Zustand länger an, werden die Knochen schneller brüchig und porös.
5. Studien haben gezeigt, dass in den Ländern in denen am meisten Milchprodukte verzehrt werden, die Osteoporose-Rate besonders hoch ist.
6. Die durchschnittliche Milchkuh lebt eingepfercht unter unmenschlichen Bedingungen. Diese Kühe sehen niemals die grünen Weiden und das Gras, dass sie eigentlich fressen sollten.
7. Milchprodukte werden in aller Regel pasteurisiert, um Keime abzutöten. Während des Prozesses des Pasteurisierens werden gleichzeitig auch Vitamine, Proteine und Enzyme zerstört. Enzyme unterstützen den Verdauungsprozess. Sind sie zerstört, können wir die Milch nur schwer verdauen.
8. Milchprodukte sind schleimfördernd. Sie können zu Problemen der Atemwege beitragen. Wenn man Milchprodukte und Zucker aus dem Ernährungsplan von Heuschnupfen Patienten streicht, mindert das häufig die Symptome.
9. Pestizide im Futter finden ihren Weg in Milch und Milchprodukte, die wir konsumieren.
Die Milchindustrie gibt ein Vermögen dafür aus, dass wir weiterhin glauben: Milch ist gesund. Was würde auch aus wirtschaftlicher Sicht passieren, wenn die Deutschen plötzlich entscheiden: wir kaufen keine Milchprodukte mehr! Das ist undenkbar, oder?
Auch auf vielen Gesundheitsseiten im Netz wird weiterhin propagiert: trink Milch, iss Käse und Quark, denn nur so kannst du das wichtige Kalzium aufnehmen.
Das Problem, das dem zugrunde liegt, ist aber ein anderes. Wir benötigen häufig nur deshalb so viel Kalzium, da wir zu viele Proteine durch tierische Produkte aufnehmen und zu viel Salz essen. Dies führt dazu, dass viel Kalzium durch den Urin unseren Körper verlässt.
Gute pflanzliche Quellen für Kalzium sind Broccoli, Lauch, Fenchel, Grünkohl, Nüsse und Samen.
Was denken Sie jetzt? Gibt es ab heute bei Ihnen weniger oder keine Milchprodukte mehr?
