Manchmal glaube ich ja, das Fellmonsterchen mag uns gar nicht :-(
Sonst würde sie sich doch nicht sooo schwierige Themen ausdenken, denn das Thema für diese Woche passt so ganz und gar nicht zu mir und meinen Büchern.
Zitronen können nicht nur sauer sein
Da musste ich erst mal eine ganze Weile um meine Bücher kreisen bis ich irgendwie fündig geworden bin :-) So ganz glücklich bin ich ja nicht, mit dem was ich gefunden habe – aber es wird schon passen.
Wie der Buchtitel schon sagt geht es nicht um Zitronen – aber sie kommen in dem Buch vor! Unter anderem gibt es ein sehr leckeres Rezept für Lemon Curd und wer auf Zitronen steht, dürfte dieses Rezept lieben. Es hört sich auch ganz einfach an:
Lemon Curd
- 4 Zitronen
- 125 g Butter
- 250 g Zucker
- 4 Eier
Die Zitronenschale abreiben und die Zitronen auspressen. Den Saft mit der Zitronenschale in eine feuerfeste Form geben, die Butter in Stückchen dazugeben und im Wasserbad erhitzen. Nach und nach den Zucker beigeben und ständig rühren, bis die Butter geschmolzen und der Zucker aufgelöst ist. Die Eier schaumig schlagen und das Zucker-Butter-Zitronen-Gemisch nach und nach einrühren. Die ganze Masse nun solange erhitzen – nicht kochen!! – bis sie am Löffel haftet. Vom Herd nehmen, abkühlen lassen und in sterile Gläser fülllen – fertig :-)
Vielleicht ist ja jemand auf den Geschmack gekommen und kocht es nach :-)
Im Handel ist das Buch so leider nicht mehr erhältlich, es ist schon ziemlich alt (1993) – aber vielleicht rebuy oder einer ähnlichen Plattform, aber auch bei Amazon scheint es noch lieferbar zu sein, da sieht es allerdings anders aus als meine Ausgabe :-)
Die Rezepte sind auf jeden Fall sehr lecker und es steht auch viel wissenswertes zu den Zutaten in diesem Buch.
