4 einfach Paleo Frühstückrezepte Teil 1

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In meinem früheren Beitrag habe ich erwähnt, warum Frühstück nicht unbedingt die wichtigste Mahlzeit sein muss in der Paleo Diät. Ich persönlich esse an meisten Tagen ein herzhaftes Frühstück. Ich esse aber nur wenn ich Hunger habe.

Das Frühstück in der Paleo Diät spielt eine wichtige Rolle, da es den Metabolismus beschleunigt und dem Körper sagt: “Wach jetzt auf und arbeite!” Man sollte deshalb darauf achten, was man isst. 5 einfache Paleo Frühstückrezepte werden dir helfen schnell Energie zu gewinnen und dabei wenig Zeit zu vergeuden.

paleo-frühstück-rezepte

Banane-Nuss Paleo Pfannkuchen 

Dieses Rezept ist für vier Personen geeignet und die Zubereitung dauert etwa 15 minuten.

Zutaten:

  • 2 Bananen
  • 2 Esslöffel Mandelbutter
  • 4 Eier
  • Dunkelschokolade-Streusel (Zum Verzieren, optional)

Zubereitung:

  1. Zerdrücke die Bananen in einer Schale
  2. Füge die Mandelbutter hinzu (oder eine andere Art von Aufstrich, die im Einklang mit Paleo ist) und mische anschließend die Eier bei
  3. Vermische die Zutaten gut und gebe 1/4 der Mischung auf eine Pfanne bei mittlerer Hitze. Warte solange bis die ersten Blasen im Pfannkuchen auftauchen und drehe es dann um, sodass die andere Seite auch kochen kann. Tue das mit allen Pfannkuchen.
  4. Bei Bedarf kannst du auch die Dunkelschokolade-Streusel hinzufügen und es mit weiterem Obst verzieren!
  5. Genieße es! :)

Paleo-Frühstücksalat mit Eiern 

Wenn das Gemüse schon bereit steht, braucht man für diesen Salat weniger als 5 minuten. Dieser Salat ist eine gute Quelle für Proteine!

Zutaten:

  • Kokosfett
  • 2 Eier
  • Gemüse der Wahl (Meine sind Spinat, Paprika, Zwiebeln, Karotten, Tomaten und Avokado)

Zubereitung:

  1. Gib einen Teelöffel Kokosfett auf eine Pfanne und lasse es schmelzen bei mittlerer Hitze
  2. Gebe die Eier in die Pfanne
  3. Kombiniere deine Gemüsezutaten
  4. Wenn du willst kannst du den Salat mit Seesalz, Avokado-Öl oder Olivenöl verzieren
  5. Füge die Eier hinzu und genieße deinen Paleo-Salat.

Paleo-Frühstück-Smoothie: 

Ganz einfache Zubereitung:

  • Spinat oder Grünkohl (je nachdem wie viel du willst) in den Mixer werfen. Danach frisches oder gefrorenes Obst hinzufügen, gefolgt von Mandelmilch (oder Wasser, jedoch schmeckt Mandelmilch besser), Eiswürfel und 1-2 festgekochten Eiern für einen guten Protein-Schub!

Speiserest:

Diese Option wird sehr oft übersehen. Die Speisereste vom vorherigen Tag können dich sehr schnell voll machen. Jedoch haben wir uns so sehr daran gewöhnt Frühstück zu machen, dass wir die Speisereste oft vernachlässigen oder für später aufheben. Füge noch etwas Gemüse und eine handvoll Nüsse hinzu und ein Paleo-Frühstück ist sofort angerichtet!


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