23.06.14 - [Rezept] Erdbeer-Grieß-Auflauf


Huhuuuu Mädels! MoooorgähnEs passieren noch Zeichen und Wunder und so gibt es heute ein Rezept hier auf dem Blog. Ich glaube es ist erst das Dritte in der ganzen Zeit, in der ich nun blogge. Dieser Auflauf hat mir aber so gut geschmeckt, dass ich dachte vielleicht möchte noch jemand das Ganze ausprobieren. Süße Aufläufe mag ich unheimlich gerne, ob nun als Dessert oder als Hauptgericht. Im ursprünglichen Rezept wird dieser Auflauf mit Pfirsichen zubereitet, was ich auch schon ausprobiert habe. Mit frischen Erdbeeren schmeckt es mir aber gleich doppelt so gut. Am besten noch mal testen, solange es noch frische Erdbeeren zu kaufen gibt. 


Erbeeren-Grieß-Auflauf


für 4 Personendie Zubereitung braucht ca. 70 Minuten inkl. Backzeit


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Das braucht ihr an Zutaten:
  • 100g Zucker
  • 50ml (H)- Milch
  • 100g Weizengrieß
  • 500g Erdbeeren (oder anderes Obst)
  • 5 Eier
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 100g Butter
  • 500g (Mager)quark

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Auf geht´s ans zubereiten:
- Bevor es so richtig los geht, heißt ihr den Backofen vor. Ober/Unterhitze 175° Grad.- Das Obst vorbereiten, waschen und evtl. klein schneiden. Die Eier trennen, das Eiweiß steif schlagen und zur Seite oder am besten in den Kühlschrank stellen. - Butter, Zucker und Vanillezucker in eine Rührschüssel geben und mit einem Handrührgerät schaumig schlagen. Die Eigelbe hinzufügen und alles schön cremig rühren. - Nun Quark, Grieß und Milch dazu geben und verrühren. Anschließend den Eischnee unterheben und zu guter Letzt das Obst nicht vergessen. 

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Die Masse kommt in eine Auflaufform, die vorher gut gefettet werden sollte. Bei süßen Aufläufen streue ich immer noch etwas Zucker in die Form, damit es besser schmeckt.Dann heißt es noch 50 Minuten Geduld haben und nicht verhungern.
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Nach der Hälfte der Backzeit habe ich den Auflauf einige Male eingeschnitten, damit er gleichmäßiger durchbackt. 


Solltet ihr den Auflauf einmal probieren, berichtet mir doch, ob es euch geschmeckt hat. Auf jeden Fall wünsche ich euch einen guten Appetit. Viele liebe Grüße

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