Muffins waren gestern!! Mein neues Lieblingsgebäck / Lieblingsküchlein ist ein Mini-Gugl. Aber von vorne… Schon einige Male habe ich Leberwurst-Gugl gekauft. Nun war ich aber mal wieder im Netz am Stöbern… wie so oft in einem virtuellen Buchladen und keine Ahnung wie, auf jeden Fall landete ich … hier
Diese winzig kleinen Küchlein (kleiner als Muffins) sind wirklich mit einem Haps im Mund und rucki zucki ist die Platte geputzt. Ich las mir die Rezepte aufmerksam durch und fand eins, welches ich auswählte um es für Schwarznasen zu … modifizieren.
Pansen-Gugl
45 g Leberwurst
55 g Doppelrahmfrischkäse
20 g Sauerrahm
1 Ei
15 g getrockneter Pansen gerieben
5 g Speisestärke
35 g Mehl
Nach ca. 20 Minuten sind die Gugl fertig gebacken. Um sie etwas länger haltbar zu machen habe ich meine Küchlein bei 40° im Backofen durchtrocknen lassen.
Wie mir berichtet wurde….. haben die Gugel jetzt auch schon eine etwas größere Fangemeinde 
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