Der Februar neigt sich schon dem Ende zu und ich habe gedacht: Ach da haste ja noch Zeit für die Challenge von Bine und Andrea ..aber nix da ! Nun ist er schon wieder so gut wie rum und ich hab' noch nichts beigetragen.
Mein DinnerSpinner Abendessen bzw. Lieblingsabendessen überhaut sind Suppen ! Jeglicher Art ..denn es wärmt so schön von innen und macht incl. meines Lieblingsbrotes ( Französisches Landbrot) aus unserem Biolädchen, schnell und nachhaltig sitt&satt!
Paprika im Glas abtropfen lassen ( Flüssigkeit kann wen man es intensiv möchte aufgefangen werden) und mit Zwiebeln und Knoblauch anbraten! Tomatenmark dazugeben und weiter braten. Mit den Tomaten aus der Dose ablöschen! Aufkochen lassen und pürieren ( wem das zu breiig ist kann die Flüssigkeit der Paprika aus dem Glas und oder Wasser dazugeben!)! Gemüsebrühe hinzugeben, sowie die Gewürze nach Geschmack! Die Cabanossi in Scheiben schneiden, die Paprika in Würfel und beides in Öl schön braun anbraten ...den Feta ebenso in Würfel schneiden und mit den Cabanossi und der gerösteten Paprika , als Suppeneinlage anrichten ! Baguette dazu !
Ich wünsche einen guten Appetit und einen schönen Wochenanfang ....Liebe Grüße Eure Tani
