Zutaten:
250 g Mehl
3 El Olivenöl
125 ml Wasser1 Tl Salz
3 El Creme Fraiche
Schnittlauch
Pilze ( Champignons, besonders lecker: Kräuterseitlinge)
Paprika
Tomaten
Fetakäse
Zubereitung:
Mehl, Salz und Öl gut vermengen. Wasser hinzufügen und rasch zu einem Teig verkneten. Den Teig möglichst flach ausrollen. Kleiner Tipp: statt einem Teigroller benutze ich immer eine leere sauber gewaschene Weinflasche! Den Teigboden auf ein gefettetes Blech geben.
Creme Fraiche mit Schnittlauch verrühren und aufstreichen. Mit dem geschnittenen Tomaten, Paprika und Pilzen belegen. Gewürfelten Feta darüber streuen und bei 220 Grad im vorgeheiztem Backrohr cirka 20 Minuten backen.
Mahlzeit!
