man nehme...
Backofen auf 220° vorheizen,
Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln darin ca. 10-12 Minuten weich dünsten, salzen,
Blätterteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech (21 x 25cm) auslegen, Ränder hochziehen, überschüssiger Teig abschneiden,
Teig mit einer Gabel mehrfach einstechen,
mit Crème fraîche bestreichen, mit Salz und Pfeffer würzen,
Thymian und Zwiebeln darüber verteilen, dabei einen 1 cm breiten Rand frei lassen,
Honig darüber träufeln und mit Paprikapulver und Cayennepfeffer bestreuen,
20-25 Minuten backen.
Quelle Tim Mälzers Zwiebelkuchen
