- 500gr Zwiebeln
- 1000ml Gemüsefond
- 2 El Öl
- 2 El Mehl
- 1 Prise Zucker
- 2 El Zitronensaft
- 2 El Öl
- Salz & Pfeffer
- Paprikapulver
- 1 El Kräuter
Die Zwiebeln häuten und schneiden. In einem Topf zusammen mit dem Zucker und Öl angehen lassen, sodass sie leicht Farbe bekommen.
Danach das Mehl dazugeben und kurz mit anschwitzen. Mit dem Gemüsefond ablöschen und so lange kochen bis die Zwiebeln weich sind.
Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Zitronensaft sowie Kräutern abschmecken.