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Zutaten für 4 Portionen:- 0,4 Liter Wasser
- 0,4 Liter Weißweinessig
- 4 Metzgerzwiebeln, in dünnen Scheiben
- 4 Pimentkörner
- 4 Pfefferkörner
- ¼ Teelöffel Senfkörner
- 1 rote Chilischote, entkernt und fein gehackt
So werden Zwiebel-Pickles zubereitet:
Essig, Wasser, Piment, Pfeffer und Senfkörner zum Kochen bringen. Zwiebeln und Chilischote zugeben und 15-20 Minuten köcheln lassen.
Die Zwiebeln abschütten und heiß zu gegrillten Steaks, gebratenem Fisch oder Fleischfondue servieren.
Tipp:
Wenn Sie die Zwiebel-Pickles auf Vorrat zubereiten möchten mit dem Wasser in Gläser füllen und im Kühlschrank lagern. Die Pickles sollten sich so 5-7 Tage halten.
