Liebe Coco's Cute Corner Leser
Nach Knoblauchchampignons und Chiligarnelen und dem obligaten Quote der Woche am Mittwoch geht es heute weiter in der Tapas Woche und zwar mit zweierlei marinierten Oliven. Total simpel eigentlich, aber irgendwie gehören für mich Oliven zu Tapas einfach dazu. Sie runden das Ganze schön ab.
Als Kind mochte ich überhaupt keine Oliven. Mittlerweile bin ich ein sehr grosser Fan und sie erinnern mich einfach an Urlaub. Sei es nun Spanien oder auch Griechenland. Auch versuchen wir uns jedes Jahr wieder aufs Neue an einem Olivenbaum. Urlaubsfeeling für den Balkon also. Und jedes Jahr lassen wir das arme Ding im Winter draussen, so dass es Frühjar nur noch ein bemitleidenswertes Etwas ist und ersetzt werden muss *schäm*. Mr. C. sagt mir jedes Jahr, dass er keinen Olivenbaum mehr will, da der bei uns sowieso stirbt. Meist werden im Laufe des Sommers die Blätter auch gelb. Und ich erwidere jedes Mal, dass ich einen kleinen Olivenbaum aber so hübsch finde und ich ihn nicht sterben lassen werde. Nach dem Sommer habe ich mir dieses Jahr fest vorgenommen, den Baum über Winter in die Wohnung zu holen, wenn er denn nicht vorher abstirbt. Und auch wenn diese kleinen Bäumchen nie Oliven tragen werden, möchte ich so eines auf unserer Terrasse haben.Es verleiht dem Ganzen ein südliches Flair.
Aber zurück zum heutigen Rezept. Diese Oliven bereite ich übrigens auch gerne einfach mal so zu als Aperohäppchen, wenn Besuch kommt oder auch am Wochenende zu einem Glas Weisswein auf der Terrasse. So als kleiner Snack zwischendurch. Auch das weckt Feriengefühle.
Wiederum reicht die Menge für 2 Personen.
ca. 20 schwarze Oliven (ohne Stein)
1/2 Peperoncini, fein gewürfelt
1 Knoblauchzehe, fein gewürfelt
1/2 Tl italienische Kräutermischung
1-2 TL Olivenöl
Grüne Oliven
ca. 20 grüne Oliven (ohne Stein)
1 TL Olivenöl
1/2 - 1 TL Zitronensaft
wenig abgeriebene Zitronenschale
ca. 5-10 g Feta, zerbröselt
Die Oliven je in ein Schälchen geben und mit den jeweiligen Zutaten vermengen. Am besten noch kurz etwas ziehen lassen, damit sich die einzelnen Zutaten geschmacklich schön verbinden können. Voilà. Zwei weitere Tapas Schälchen sind bereit.
Könnt ihr mir einen Tipp geben, wie ich den Olivenbaum richtig pflege?
Alles Liebe,
Nach Knoblauchchampignons und Chiligarnelen und dem obligaten Quote der Woche am Mittwoch geht es heute weiter in der Tapas Woche und zwar mit zweierlei marinierten Oliven. Total simpel eigentlich, aber irgendwie gehören für mich Oliven zu Tapas einfach dazu. Sie runden das Ganze schön ab.
Als Kind mochte ich überhaupt keine Oliven. Mittlerweile bin ich ein sehr grosser Fan und sie erinnern mich einfach an Urlaub. Sei es nun Spanien oder auch Griechenland. Auch versuchen wir uns jedes Jahr wieder aufs Neue an einem Olivenbaum. Urlaubsfeeling für den Balkon also. Und jedes Jahr lassen wir das arme Ding im Winter draussen, so dass es Frühjar nur noch ein bemitleidenswertes Etwas ist und ersetzt werden muss *schäm*. Mr. C. sagt mir jedes Jahr, dass er keinen Olivenbaum mehr will, da der bei uns sowieso stirbt. Meist werden im Laufe des Sommers die Blätter auch gelb. Und ich erwidere jedes Mal, dass ich einen kleinen Olivenbaum aber so hübsch finde und ich ihn nicht sterben lassen werde. Nach dem Sommer habe ich mir dieses Jahr fest vorgenommen, den Baum über Winter in die Wohnung zu holen, wenn er denn nicht vorher abstirbt. Und auch wenn diese kleinen Bäumchen nie Oliven tragen werden, möchte ich so eines auf unserer Terrasse haben.Es verleiht dem Ganzen ein südliches Flair.
Aber zurück zum heutigen Rezept. Diese Oliven bereite ich übrigens auch gerne einfach mal so zu als Aperohäppchen, wenn Besuch kommt oder auch am Wochenende zu einem Glas Weisswein auf der Terrasse. So als kleiner Snack zwischendurch. Auch das weckt Feriengefühle.
Wiederum reicht die Menge für 2 Personen.
Zutaten
Schwarze Olivenca. 20 schwarze Oliven (ohne Stein)
1/2 Peperoncini, fein gewürfelt
1 Knoblauchzehe, fein gewürfelt
1/2 Tl italienische Kräutermischung
1-2 TL Olivenöl
Grüne Oliven
ca. 20 grüne Oliven (ohne Stein)
1 TL Olivenöl
1/2 - 1 TL Zitronensaft
wenig abgeriebene Zitronenschale
ca. 5-10 g Feta, zerbröselt
Zubereitung
Diese ist gänzlich einfach und ich schäme mich schon fast, sie für euch überhaupt aufzuschreiben. Das Ganze ist ja eigentlich selbsterklärend.
Die Oliven je in ein Schälchen geben und mit den jeweiligen Zutaten vermengen. Am besten noch kurz etwas ziehen lassen, damit sich die einzelnen Zutaten geschmacklich schön verbinden können. Voilà. Zwei weitere Tapas Schälchen sind bereit.
Könnt ihr mir einen Tipp geben, wie ich den Olivenbaum richtig pflege?
Alles Liebe,
