Hallo Ihr Lieben,
Ich habe Erdbeermarmelade gemacht aus 8 kg Früchten, war das ein Duft im Haus, herrlich :-)
Im Schweiße meines Angesichts vom Erdbeerfeld gepflückt...
Das sind meine Walderdbeeren, insgesamt habe ich nur drei Planzen...
Ich habe zweierlei Geschmacksrichtungen gemacht :
1,5 kg Erdbeeren500 g Gelierzucker 2:11 Bio Orange ( Saft & Abrieb)
Erdbeeren waschen und Putzen, in kleine Stücke schneiden und mit dem Gelierzucker, Orangensaft und Abrieb gründlich vermischen.
Für eine Stunde ziehen lassen.Dann sollte die Erdbeermasse für ca.4 Minuten sprudelnd kochen und mit dem Zauberstaub fein pürieren.
In sterilisierte Gläser füllen.
In der zweiten Variante kommt statt der Orange 1/8 Liter Erdbeerlimes dazu,Sonst bleibt alles gleich in der Zubereitung ;-)
Was gibt es besseres als selbstgemachte Erdbeermarmelade?
Macht Ihr auch Erdbeermarmelade, was habt Ihr für Rezepte ???
Eine gute Zeit,
Eure Sabine
