Dinkeltaler ohne Ei:
1 Tasse Dinkelgrütze
2 Tassen Brühe
Dinkelgrütze und Brühe zusammen aufkochen und 20 Minuten bei wenig Hitze Quellen lassen!
1/2 Süßkartoffel
1/2 Zucchini
1 kleine Schalotte
1 Tl Curry Pulver
1/2 Tl Salz
In der Zwischenzeit das Gemüse in sehr feine Würfel schneiden und in einer Pfanne leicht anbraten.
Das Gemüse nun mit Curry und Salz Würzen und unter die Dinkelgrütze rühren.
2 El Quark
1 Tl Stärke
2 El Dinkelbrösel (Paniermehl)
Alles zusammen rühren und in mit der angefeuchtetes Hand zu Taler bringen.
Anschließend die Taler in wenig Öl Goldbraun ausbacken.
Dazu passt super Kräuterquark