Heute habe ich wieder einen erfrischenden Drink für euch – alkoholfrei, mit leckerer Wassermelone und Vanille!
Zum Trinken verdünnt man den Sirup nach Belieben mit gut gekühltem Mineralwasser. Für noch mehr Erfrischung kann man Eiswürfeln hinzufügen.
Oder man gießt den Sirup über Crushed Ice und wartet, bis das Eis langsam schmilzt….
Wassermelonen Sirup mit Vanille
Zutaten
(ergibt etwa 1,5 Liter)
• 1 kg klein gewürfelte Wassermelone
• 1 kg Zucker
• Saft von 2 Zitronen
• etwas gemahlene Vanille oder 2 Päckchen Bourbon Vanillezucker
Zubereitung
Die Wassermelonen Stückchen mit Zucker über Nacht in einem großen Kochtopf mit Deckel ziehen lassen.
Am nächsten Tag mit Zitronensaft und gemahlener Vanille/ Vanillezucker aufkochen.
Durch ein Sieb streichen und evtl. den Vorgang wiederholen.
Den Sirup nochmals leicht einkochen.
Heiß in Flaschen füllen. Mit Mineralwasser verdünnt servieren.
What a refreshing drink! Serve chilled – for more refreshment add ice cubes or simply pour over crushed ice.
Watermelon syrup with vanilla
Ingredients
(makes about 1.5 litres)
1 kg of finely diced watermelon
1 kg of sugar
Juice of 2 lemons
some ground vanilla or 2 sachets of bourbon vanilla sugar
Preparation
Put watermelon pieces together with sugar into a large saucepan with a lid and let stand overnight.
The next day, add lemon juice, ground vanilla / vanilla sugar and bring to a boil.
Give into a sieve, pressing out the melon pieces. Repeat the process if neccessary.
Bring to a boil again and reduce the syrup slightly.
Immediately fill in bottles. Serve with chilled mineral water.
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This entry was posted on 9. August 2015 at 14:10 and is filed under Fotografie, Essen & Trinken, Rezepte, Food, Englisch, Italien, Sommer, Vegetarisch. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.
