oder um sich einfach so ein wenig Sonne ins Haus zu holen eignet sich dieser französische Auflauf ganz hervorragend: Clafoutis!
Allein der Name ist schon Urlaub :D
Der Teig entspricht einer Art süßem Pfannkuchen, dick, mit Obst kombiniert… Lecker!
Es gibt viele verschiedene Rezepte dazu, unseres ist eine Kombination aus verschiedenen und ich teile es gerne mit euch:
Man braucht zu dieser Jahreszeit:
1 Glas Kirschen, abgetropft (im Sommer durch Aprikosen, Pfirsiche, frische Kirschen…. zu ersetzen)
4 Eier
100g Zucker
1EL Vanillezucker
150g Mehl
300ml Milch
Puderzucker und gehackte Pistazien oder Mandeln zum bestreuen
Fertig!
Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren
Mehl und Milch unterschlagen
Alles zusammen ergibt einen recht flüssigen Teig
Diesen in eine gefettete Auflaufform füllen
und die Kirschen darin versenken
Alles im vorgeheizten Ofen bei ca. 180°C, 40min backen – bis der Teig gebräunt und nicht mehr flüssig ist
Kurz abkühlen lassen und mit Puderzucker und Pistazien bestreuen.
Er schmeckt entweder warm als ein süßes Mittagessen oder aber abgekühlt zur Kaffee/ Teepause :-)
Ich wünsche guten Appetit – lasst die Sonne in euer Herz :-)
Einen ganz lieben Gruß und ein allerschönstes Wochenende wünscht
myriam.
