Vor einigen Tagen habe ich den Coffee to go- Becher zugesandt bekommen, den ich bei einer Verlosung bei Kathrins Soulsistermeetsfriends gewonnen habe.
Besonders habe ich mich gefreut, dass es die New York-Tasse geworden ist, denn es ist hier ja schon öfter mal angeklungen, dass ich ein Fan der Stadt bin.😉
Und so saß ich mit meinem Gewinn ,letztes Wochenende, gemütlich auf dem Balkon, blätterte in einem tollen Buch über Humans in NY , das ich zum Geburtstag geschenkt bekommen habe.
Und obwohl noch hochsommerliche Temperaturen herrschten, war mir nach selbstgebackenen Makronen.
Die sind wirklich flott gemacht und schmecken jetzt fast noch besser als im Advent.😉
Ihr braucht dafür:
- 2 Eiweiß
- 125 g Zucker
- 50 g Kokosraspel
- 50 g Schokoflocken (Vollmich, Zartbitter oder Weiß)
Das Eiweiß steif schlagen und 75 g von dem Zucker einrieseln lassen.
Den restlichen Zucker mit der Schokolade und den Kokosraspeln mischen und vorsichtig unter den Eischnee heben.
Mit 2 Teelöffeln Häufchen auf ein, mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen ca.25 bis 30 Minuteen backen.
Auf dem Backblech auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und erst dann mit Hilfe eines Schabers abheben.
Schnell gemacht und so lecker!
Makronen und Kaffee, zwei Dinge, die glücklich machen und ein klarer Fall für das #Sonntagsglück bei Kathrin sind.
Habt es nett!
LG, Monika