Immer wieder gerne gekocht und noch lieber gegessen..und immer wieder etwas anders.
Zutaten:
(für 4 gute Portionen)
Leider hatte ich keine frischen Champignons, aber es geht auch mal so…
in der tiefen Pfanne:
Wie immer mit den Zwiebeln beginnen, in Rapsöl leicht anbraten, dann den Knobi dazu
Zucchini klein schneiden und auch kurz anbraten
würzen mit: je ein Teel. Rosen- & milden Paprika .. und lieblichen & süßen Curry, 1 1/2 Tee Kurkuma, Salz, etwas Pfeffer
die HaferSahne zugeben und auch noch etwas Tee angießen
mit Deckel garen, nicht zu weich werden lassen
__jetzt die Nudeln kochen__
die abgetropften Pilze warm werden lassen
zum Schluß die Petersilie nicht vergessen
Wir mögen das wirklich gerne…
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