Zucchini Schnitzel “mediterrane Art” im Basilikum-Bun

Peter von Aus meinem Kochtopf hat zum Blogevent gerufen. Thema seines Blogevents ist Die Schnitzeljagd. Ich lese den Blog von Peter sehr gerne, da er tolle Rezepte veröffentlicht und zudem sehr gut schreibt. Sein Blog ist aus meiner Sicht schon was interessanter als der 08 - 15 - Blog. Da ich so viel Spaß beim Lesen des Bloges habe, mache ich sehr gerne bei seinem Event mit.

Die Suche nach dem perfekten Schnitzel für Peter war gar nciht so leicht. Es gibt so viele zahlreiche und leckere Rezepte zu Schnitzeln mit unterschiedlichen Fleischsorten, Panaden und Füllungen. Der kreativen Vielfalt ist dabei keine Grenze gesetzt. Klassisch isst man Schnitzel in Form eines Schnitzel "Wiener Art" mit Schweinefleisch. Komisch, denn das Originaln das Wiener Schnitzel, dass sich nur darin unterscheidet, dass man es aus Kalbfleisch zubereitet schmeckt doch gleich viel besser. Die richtigen Profis braten ein Wiener Schnitzel in 3 unterschiedlich warmen Pfannen mit unterschiedlchen Fetten an, um das Optimum aus ihrem Schnitzel rauszuholen. Das will ich euch jetzt aber nicht antun.

Für dieses Jahr habe ich mir aber vorgenommen weniger Fleisch und dieses hochwertiger zu essen und da müsst ihr dann auch mit durch. Wobei dieses Schnitzel definitv mit den meisten anderen Schnitzeln mithalten kann. Ich habe mich dafür entschieden zu Peters Event deshalb eine vegetarische Variante des Schnitzel zu präsentieren. Was ich heute für euch koche wird ein Zucchini Schnitzel sein. Packen werde ich es in einen englischen Muffin, wie schon meinen Sous Vide Burger. Zu dem Zucchini Schnitzel wird es einfach noch eine schnelle Tomatensalsa und eine kleine Käsesauce, die relativ ähnlich einem Käsefondue ist. Alle samt ist das Rezept ganz spartanisch gehalten und unterstreicht so die leckeren Zucchini Schnitzel. Ein super Snack

Zucchini Schnitzel "mediterrane Art"

So schnell geht es ein vegetarisches Zucchini Schnitzel im leckeren Bun mit passenden zubereiten und freue mich mit diesem einfachen und leckeren Gericht bei Peters Blogevent teilzunehmen. Ein Klick auf den Banner lohnt sich ganz sicher: