Zucchini Schiffchen

So, heute gibts mal ein Rezept für ein leichtes Abendesse, das im Prinzip ganz schnell zuzubereiten ist und bei dem Ihr z.B. Eure Kinder mal mithelfen lassen könnt: Die Zucchini Schiffchen! 

Dazu gibts im Prinzip auch nichts weiter zu sagen, dass sie lecker sind, könnt Ihr Euch bestimmt denken, also fangen wir am Besten gleich an: 

ZUTATEN

• 2 Zucchini

• 150g Hackfleisch

• 1 Dose Kidneybohnen

• 1 Dose Passata

• Gewürze : Paprikapulver, Salz, Pfeffer 

• eine Handvoll geriebener Käse

Ofen auf 200 Grad Ober-Unterhitze vorheizen. Die Zucchini halbieren und mit einem Löffel etwas aushöhlen. In der Zwischenzeit das Hackfleisch scharf anbraten, Passata, Kidneybohnen und Gewürze zugeben. Nun die Zucchini auf ein Backblech legen und mit der Hackfleisch-Bohnen Mischung befüllen. Käse drüber streuen und für ca. 25 Minuten im Ofen überbacken.

Dazu passt sehr gut ein grüner Salat!