- 4 kleine Zucchini
- Salz
- Pfeffer
- Olivenöl
- Balsamico
- Füllung:
- 1 Packung Ricotta
- Zitronensaft
- Basilikum
- Mandelblätter
Zucchini Rollen Rezept
Dieses Rezept ist so einfach, Du musst nicht mal die Mengenangaben genau befolgen, einfach nach Deinem Geschmack mischen und optimieren. Mache Dein eigenesZucchini Rollen Rezept!
- Wasche und entferne den Stiel. Schneide mit Hilfe einer Gemüsehobel dünne Scheiben.
- Beträufle die Scheiben mit Olivenöl, Salz und Pfeffer aus der Mühle. Lasse alles im Kühlschrank für ca. 20 Minuten durchziehen.
- Mische den Ricotta mit frisch gepressten Zitronensaft. Schmecke es mit Salz ab und verrühre alles zu einer glatten Masse.
- Hebe in Streifen geschnittene Basilikumblätter unter die Ricottamasse.
- Platziere ca. einen Teelöffel der Masse auf einer Zucchinischeibe und rolle diese auf.
- Schmecke alles mit Olivenöl, Balsamico, Salz und Pfeffer ab.