Zucchini-Ricotta-Gratin ohne Ei

Mein Beitrag zum Garten-Koch-Event Oktober:
Thema "Knoblauch"

man nehme...
Zutaten für 2-3 Portionen

100 g Basmati-Reis
1 klein geschnittene Zwiebel
4-5 gehackte Knoblauchzehen
1 EL Olivenöl
2 in Würfel geschnittene Zucchinis
Salz, Pfeffer
100 g gekochter Schinken
220 g Ricotta
2-3 EL geriebener Emmentaler

Backofen auf 200° vorheizen,Reis nach Packungsanweisung zubereiten,Zwiebeln und Knoblauch in 1 EL Olivenöl andünsten,Zucchinis dazu geben und ca. 10 Minuten mitdünsten, öfters umrühren,salzen und pfeffern, Schinken und Ricotta unterrühren,Reis in eine eingefettete feuerfeste Form verteilen,Zucchini- Schinken-Ricotta-Mischung darüber geben,mit Käse bestreuen,20-25 Minuten backen.