Zucchini-Ricotta-Gratin ohne Ei
Mein Beitrag zum Garten-Koch-Event Oktober:
Thema "Knoblauch"
![Garten-Koch-Event Oktober 2011: Knoblauch [31.10.2011]](http://m3.paperblog.com/i/25/256997/zucchini-ricotta-gratin-ohne-ei-L-_TKwb4.jpeg "Zucchini-Ricotta-Gratin ohne Ei")
man nehme...
Zutaten für 2-3 Portionen
- 100 g Basmati-Reis
- 1 klein geschnittene Zwiebel
- 4-5 gehackte Knoblauchzehen
- 1 EL Olivenöl
- 2 in Würfel geschnittene Zucchinis
- Salz, Pfeffer
- 100 g gekochter Schinken
- 220 g Ricotta
- 2-3 EL geriebener Emmentaler
Backofen auf 200° vorheizen,Reis nach Packungsanweisung zubereiten,Zwiebeln und Knoblauch in 1 EL Olivenöl andünsten,Zucchinis dazu geben und ca. 10 Minuten mitdünsten, öfters umrühren,salzen und pfeffern, Schinken und Ricotta unterrühren,Reis in eine eingefettete feuerfeste Form verteilen,Zucchini- Schinken-Ricotta-Mischung darüber geben,mit Käse bestreuen,20-25 Minuten backen.
