Huhu ♥
Die Bärlauch-Saison hat bereits begonnen! Ich vertraue in diesem Fall lieber auf die Supermärkte und pflücke meinen nicht per Hand.
Zucchini-Pasta mit Bärlauch-Pesto
Save Drucken Zubereitungszeit 5 Minuten Kochzeit 15 Minuten Gesamtkochzeit 20 Minuten Autor: Bodyholic Rezept Typ: Gemüse Zutaten - 100g Bärlauch
- 70g Tomaten
- 600g Zucchini
- 10g Knoblauch
- 10g Leinöl
- 10g Olivenöl
- 60g Schafskäse
- Petersilie ( gefroren )
- Basilikum ( frisch )
- Oregano ( frisch )
- Salz
- Pfeffer
- Chiliflocken
- 10g Sesam
- Einen Topf mit Wasser und Leinöl aufstellen, Bärlauch waschen und für ca. 5 Minuten kochen. Aus dem Topf nehmen und zusammen mit Knoblauch ( 5g ) , Schafskäse, Oregano, Basilikum, Salz, Pfeffer, Olivenöl ( 5g ) und Sesam in den Mixer geben.
- Mixen...bis keine Stücke mehr übrig sind.
- Zucchini mittels Spiralschneider in dünne Nudeln schneiden.
- Olivenöl zusammen mit Knoblauch ( 5g ) , Tomaten und Zucchini in eine Pfanne geben und für ca. 5 Minuten scharf anbraten.
- Mit Salz, Pfeffer, Chiliflocken und Petersilie verfeinern - weitere 5 Minuten auf mittlerer Stufe braten.
- Zucchini-Pasta am Teller verteilen und mit Bärlauch-Pesto übergießen.
Für meine Zucchini-Pasta verwende ich folgenden Spiralschneider ↵
Guten Appetit ♥
