Zucchini-Nuss-Sterne
Passend zur Zucchini Saison machen wir einen leckeren Nusskuchen mit einem Hauch Zimt für Euch.Wir haben kleine gesunde Kuchen am Stiel für Euch gezaubert und mit dieser süßen Form könnt ihr sogar Eis,
Schokolade oder Lollis herstellen.
Zutaten:3 Eier250 g Zucker1 Pck. Vanillezucker1 TL Zimt250 g weiche Butter1 TL Backpulver1 TL Natron100 g gemahlene Haselnüsse300 g Mehl250 g geraspelte Zucchini
Backform und Dekoration:
Magic-Pop-Silikonform
WONDER GRAINS MINZE
Zubereitung: Butter, Zucker und Vanillezucker cremig schlagen. Mehl, Backpulver, Zimt, Natron und Haselnüsse mischen. Zucchini fein raspeln und zusammen mit der Mehlmischung unter den Teig rühren. In eine gefettete Form füllen und im vorgeheizten Backofen, je nach Backofentyp, bei 175 Grad 45 - 60 Minuten backen (Stäbchenprobe).
Wir haben diese Form von silikomart benutzt:
Magic-Pop-Silikonform
Wir backen in letzter Zeit immer mehr mit Silikonbackformen da sich die Kuchen viel leichter heraus lösen lassen als wie aus normalen Backformen. Diese Form haben wir zum ersten mal getestet man kann direkt den Holzstab im Kuchenteig mitbacken. Bei unserem Versuch haben wir aber zuerst die Sterne gebacken und direkt als sie aus dem Ofen gekommen sind Cake Pop Stiele reingesteckt. Das hat auch super geklappt.
Die Form ist universell einsetzbar, man kann auch Eis, Lollis oder z.B. Schokolade am Stiel damit herstellen.
Der Packung liegt ein kleines Rezeptbuch bei in dem verschiedene Möglichkeiten genau beschrieben werden
(z.B. mit Fondant)
Zur Dekoration haben wir
WONDER GRAINS MINZE über die Kuchen gestreut.