Zucchini-Crostini
Heute gibt es wieder ein Rezept aus der Kategorie "leckere Resteverwertung". Hauptzutat ist Brot vorm Vortag, das in Form dieser im Handumdrehen gezauberten Crostini noch mal ganz groß rauskommt!
Zutaten:kleine ZucchiniBrot oder Baguette (gern vorm Vortag)saure SahneSalz, PfefferÖl
Zunächst das Brot bzw. Baguette in Scheiben schneiden und leicht üppig mit der sauren Sahne bestreichen. Die Zucchini mit dem Sparschäler in Streifen schneiden. Dann nach Lust und Laune auf den Brotscheiben drappieren. Mit etwas Öl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Bei ca. 180° 8-12 Minuten goldgelb backen.
