Zutaten: 3 Zucchini, 2 Paprika (rot und gelb), 2 Zwiebeln (oder eine große), Essig, Zucker, Salsa Soße (oder Ketchup), Paprikapulver, Curry, Salz, Pfeffer
So geht’s: Zwiebeln und Paprika sehr klein schneiden und zusammen mit ein bisschen Öl in einem großen Topf anbraten. Zucchinis reiben und dazugeben.Salsa nach Geschmack hinzufügen. Zucker und Essig nach Geschmack hinzufügen. Würzen, nochmals abschmecken und Fertig! Danach in heiße Einmachgläser füllen und kurz über Kopf stellen.
Sorry, dass ich keine genaueren Angaben machen kann, aber ich hab das Rezept eher frei Schnauze gemacht und nur nach den Vorgaben von einer Freundin gekocht :)
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