{Zu Gast bei Krümelkreationen} Ofenschlupfer

Selina hat vor kurzem mit ihrem Studium begonnen und steigt nun voll in den Unialltag ein. Und damit ihr hübscher Back-Blog Krümelkreationen dabei nicht zu kurz kommt, habe ich sie gestern dort mit diesem leckeren Rezept, das natürlich zu ihrem Blog passend gebacken wurde, vertreten. Und frisch aus dem Ofen, noch lauwarm, schmeckt der Ofenschlupfer auch am besten. Liebe Selina, ich wünsche dir für deine Start in das Studium alles Gute und viel Erfolg. Und vielleicht magst du dich an dem ein oder anderen Morgen mal mit diesem Frühstück stärken. :)

Fragt mich bitte nicht, wieso dieses Gericht Ofenschlupfer heißt oder wo das Wort her kommt. Wenn ihr es aber wisst, könnt ihr es mir gerne erzählen. ;-) Im Prinzip ist es ein Brot-Auflauf, bei mir mit Apfel und Rosinen. Aber völlig egal, wie man es auch nennen mag: Lecker ist es so oder so!

Zutaten für 2 Portionen4-5 gr. Scheiben Weiß-/Toastbrot (kann auch schon etwas altbacken sein)1 gr. Apfel1 Hand voll Rosinen (optional) 200ml Milch2 Eier2-4El Zucker (nach Belieben)je eine ordentliche Prise Vanille und ZimtPuderzuckerZubereitungDie Brotscheiben qu3r in längliche Stücke schneiden. Eier mit Milch, Zucker, Vanille und Zimt verquirlen. Apfel schälen und das Kerngehäuse ausstechen. Halbieren und in schmale Scheiben schneiden. In eine leicht gefettete Auflaufform abwechselnd Brot- und Apfelscheiben einschichten. Die Rosinen oben drauf verteilen und die Milchmischung gleichmäßig darübergießen. Für 20-25 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 180°C backen, bis die oberen Brotränder goldbraun sind und die Eiermasse gestockt ist. Herausnehmen, kurz abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen. Dazu könnt ihr servieren, was ihr wollt, z.B. Vanilleeis oder -soße, Apfelmus oder anderes Fruchtkompott, eine Schoko- oder Fruchtsoße. Oder ihr esst es, wie ich, einfach pur.