Zu elft in der Küche….

…waren wir neulich. Nein, nicht bei mir zuhause. Da hätten wir uns stapeln müssen. 11 Münchner Foodblogger waren in der Kochschule des Traditionshauses Kustermann eingeladen zu einem Foodbloggerstammtisch der besonderen Art.

Es wurde geschnitten, gehackt, und gebraten. Brot wurde geröstet, Risotto gerührt und Kuvertüre temperiert. Natürlich wurde viel gequatscht – nur nicht beim Essen, da herrschte gefrässiges andächtiges Schweigen – und wer, hätte das gedacht, fotografiert wurde auch…

Aber von vorn: Dorothée, Claudia, Petra, Zava und Martin, die bereits in der Vorweihnachtszeit ein Weihnachtsmenü für Kustermann gezaubert haben, haben uns mit Rezeptideen versorgt. Die vier kannte ich schon. Dann kamen noch Steffen und Sabrina, Harald, Amelie, Tina und Florian. Gemeinsam haben wir uns der Rezepte angenommen: als Vorspeise gab es dreierlei Crostini – mit Hühnerleber, mit Tomate und mit Zucchinicrème. Der Hauptgang war ein (selbstverständlich auf den Punkt gegartes ) Safranrisotto mit gebratener Maispoulardenbrust. Der Nachtisch ging natürlich auf  Martin, den Konditormeister: Nougatcrème auf dem Löffel mit verschiedenen Toppings wie  Sichuan-Pfeffer, Murray-River-Salt oder Pistazien. Demächst gibt es von Martin übrigens auch ein Buch….ich stehe schon in den Startlöchern zum Törtchen-Backen*.

Wir haben also gekocht, geschlemmt, geratscht und Pläne geschmiedet. Reinhard Angerer von der Kustermann-Kochschule war auch da – damit wir es schaffen, den Hightech-Ofen anzuwerfen, und die Messer und Löffel finden. Nach dem Kochen konnten wir uns an den schön gedeckten Tisch setzen und mußten hinterher noch nicht mal aufräumen, als das erledigte ein netter dienstbarer Geist, der blieb bis zum Schluß. Träumen wir nicht alle von so etwas?

Ihr merkt schon, wir hatten wir einen wunderbaren Abend. Wir haben nicht nur gut gegessen, sondern uns auch wunderbar unterhalten. Und natürlich ist es ein großer Spaß, Menschen kennenzulernen, von denen man sonst nur liest.

Ein großer Dank gebührt nicht nur der Firma Kustermann, die uns nicht nur Räumlichkeiten und dienstbare Geister zu Verfügung gestellt, sondern auch auch alle Lebensmittel besorgt hat. Nein, da waren auch auch noch Carolin und Gabriel von der Agentur Peter Sechehaye, die das alles organisiert haben – und uns beim Kochen fleißig zur Hand gingen. Und der Dank für die Fotos geht an Dominik Schönleben….so kann ich meine eigenen m Giftschrank lassen .