Zöliakiebetroffene müssen aufgrund der Preise für glutenfreie Lebensmittel 910,73 Euro pro Jahr mehr für ihren Einkaufskorb bezahlen als andere Verbraucher, ein Betrag, der zwar rückläufig ist, aber noch nicht an den anderer Produkte heranreicht.
Dies sind Daten aus dem "Preisbericht über glutenfreie Produkte", der von der Föderation der Zöliakieverbände in Spanien (FACE) veröffentlicht wurde und aus dem hervorgeht, dass die durchschnittlichen Kosten für diese Lebensmittel im Vergleich zu 2019 gesunken sind, nämlich um 36,25 Euro pro Jahr.
Zöliakie ist eine multisystemische Erkrankung, die bei genetisch anfälligen Personen durch Gluten verursacht wird, wobei die einzige Behandlung darin besteht, eine strikte glutenfreie Diät einzuhalten. Tatsächlich verursacht der Verzehr kleiner Mengen von Gluten immer Schäden auf der Ebene des Darms.
Der FACE-Bericht stellt fest, dass die Kosten für glutenfreie Produkte höher sind als die für herkömmliche Produkte, und der größte Unterschied besteht bei Muffins, Backmehl und Schnittbrot.
Es zeigt an, dass eine Familie mit einem Zöliakiebetroffenen unter ihren Mitgliedern, die ein Ernährungsmuster mit einem Beitrag von 2.000 bis 2.200 Kilokalorien hat, einen geschätzten Anstieg des Einkaufskorbes von 18,97 Euro pro Woche, 75,89 Euro pro Monat und 910,73 Euro pro Jahr haben wird, im Vergleich zu einer anderen Familie, die Produkte mit Gluten kauft.
Die Preisdifferenz zwischen glutenhaltigen und glutenfreien Produkten ist laut FACE unter anderem auf die höheren Kosten für die in der Produktion verwendeten Rohstoffe, die Notwendigkeit von Qualitätskontrollen zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit des Endprodukts, Änderungen der in der Produktionslinie verwendeten Einrichtungen und Ausrüstungen sowie auf F & E-Kosten zurückzuführen.
