Zutaten für 250 g:
250 g sehr weiche Butter
1 kleine Zitrone
2 kleine Orangen (auch Limetten oder Mandarinen machen sich gut darin)
Salz
Zubereitung:
Die Butter wirklich weich werden lassen, dann ist sie sehr leicht zu verarbeiten. Nun mit einer Reibe die Zitronen und Orangenschale abreiben. Beim Abreiben der Schale darauf achten, dass der weiße Teil der Schale nicht mit abgerieben wird.
Nun die Zitrusschalen zusammen mit etwas Salz unter die Butter rühren und fertig ist sie :-)
Tipp: Vor dem Einfrieren unbedingt probieren! Sonst schmeckt sie etwas fad! Diese Butter schmeckt auf Brot sehr gut, oder aber auch zu Fleisch und Fisch.