Zitronig leckere Gugl mit Pistazien, mmmmhhhhh.....

Habt Ihr es bemerkt, meine Lieben? Ich habe ein wenig an meinem Blogdesign gebastelt... Mögt Ihr es? Ich habe es sogar endlich geschafft, diese hässlichen Social Icons in nette Buttons umzuwandeln... hat mich einen ganzen Vormittag gekostet, aber hinterher war ich mächtig stolz auf mich! Ist doch schön, wenn man durch so kleine Dinge glücklich wird, oder? Für mich ist das aber ein wirklich großes Ding, weil ich von HTML oder sowas Null-komma-Null-Ahnung habe. Dank der wertvollen Tipps einer sehr lieben jungen Dame, die, by-the-way, auch noch das neue Header-Photo gemacht hat, habe ich das hinbekommen! YEAH! Und für Euch habe ich ein paar sehr saftige, fruchtige und überaus leckere Zitronengugelchen hinbekommen! Die müsst Ihr einfach probieren, denn sie sind ultra-yummie! Vielleicht ja noch eine Idee für Euer Osterbrunch? Zitronig leckere  Gugl mit Pistazien, mmmmhhhhh.....
Zutaten für ca. 45 Gugl:
120 g sehr weiche Butter 80 ml Buttermilch 150 g Puderzucker Abrieb einer ganzen Zitrone 160 g Mehl 2 Eier 4 EL Zitronensaft
Glasur: 2 TL Zitronensaft Puderzucker gehackte Pistazien

Zitronig leckere  Gugl mit Pistazien, mmmmhhhhh.....
Butter, Buttermilch, Puderzucker und Zitronenabrieb sehr schaumig rühren. Dann Mehl, Ei und Zitronensaft zufügen und schnell untermischen. Das Ganze auf die Guglform verteilen und bei 180 °C (160 °C Umluft) für ca. 12 - 15 Minuten backen. Ganz kurz in der Form auskühlen lassen, dann stürzen.  Inzwischen einen Guß aus Puderzucker und Zitronensaft rühren und die Gugelchen damit einpinseln, mit den gehackten Pistazienkernen bestreuen.
Zitronig leckere  Gugl mit Pistazien, mmmmhhhhh.....
Habt es nun fein, Ihr Lieben, noch einen tollen Sonntag und eine wunderschöne vorösterliche Woche! Ich wünsch' Euch was! Andrea

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