1 Form (Durchmesser 25 cm)
500g Mehl
200 ml Milch (o. Sojamilch)
200g Zucker
1 Päckchen Backpulver
200g Butter (o. Margarine)
25 ml Mineralwasser mit Kohlensäure
1 Zitrone
Puderzucker zum Bestäuben
- Ofen vorheizen: 180°C Umluft
- Zitrone auspressen
- Butter schmelzen
- Mehl, Backpulver und Zucker mischen und dann mit Butter und Milch cremig rühren
- dann den Zitronensaft zugeben, sollte der Teig zu fest sein, noch etwas Mineralwasser zugeben
- den Teig in eine gefettete Backform füllen, glattstreichen und ca. 50-60 min backen
- herausnehmen, abkühlen lassen und aus der Form stürzen
- den Kuchen dick mit Puderzucker bestäuben