Hey meine Lieben,
draußen ist es momentan arg grau und vor allem sehr sehr stürmisch. Da mag ich am liebsten gar nicht vor die Tür gehen – geht’s euch auch so? In der Praxis funktioniert das ja leider nicht, darum müssen wir alle den Jackenkragen ein kleines Stück höher ziehen, die Ohren gut einpacken und dann heißt es ‚Augen zu und durch!‘
Wenn das Wetter so wie im Moment mal wieder gar nicht mitspielt, holen wir uns einfach ein bisschen gute Laune ins Haus. In Form dieses leckeren Zitronen-Tiramisu geht das auch richtig einfach und damit könnt ihr eure Familie und Freunde im Handumdrehen begeistern 
Zitronen Tiramisu
Wenn dir das Leben Zitronen gibt, dann mach‘ ein Zitronen-Tiramisu daraus!
Gericht Dessert Zubereitungszeit 20 Minuten Kühlzeit 2 Stunden Portionen 6 PortionenZutaten
- 1 Bio Zitrone (Saft & Schale)
- 300 g Magerquark
- 3 EL Puderzucker
- 400 g Sahne
- 25 Löffelbiskuits
- 100 ml Limoncello
- 150-200 g Lemon Curd
So geht’s:
-
Die Zitrone waschen, trocknen und die Schale abreiben. Dann aufschneiden und auspressen und Schale, ca. 60 ml Saft, Quark und Puderzucker miteinander verrühren. Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unterheben.
-
Nun die Hälfte der Löffelbisquits in eine flache Form legen und mit der Hälfte des Limoncello beträufeln. Die Hälfte der Creme darauf verteilen und dann alle Schritte wiederholen bis alles aufgebraucht ist. Die Creme glatt streichen und mit Lemon Curd (am besten vorher leicht erwärmen) toppen. Für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen und servieren.
Wie gefällt euch diese Variante des italienischen Klassikers? Hättet ihr auch Lust das mal zu probieren?
Bleibt süß & HAPPY DESSERT MAKING!
xx Kristin
