Zitronen Cupcakes Backmischung

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Lidl hat momentan eine sommerliche Cupcake Zitronen Backmischung von Belbake im Regal. Im Preis von 1.79 Euro ist die Backmischung, Cremepulver, grüner Dekorzucker und Bachförmchen enthalten.

Wir haben die Backmischung getestet.

Unser Fazit:

Die Zitronen Cupcakes Backmischung ist ideal für die Sommerzeit geeignet. Der dunkle Rührteig schmeckt nach Schokolade, das Topping ist zitronenfrisch. Für eine schnelle Zubereitung oder für alle Backmuffel ist die Backmischung ideal. Allerdings ist, unserer Meinung nach, der künstliche Geschmack deutlich zu schmecken.

Zubereitung Zitronen Cupcake Backmischung:

Ober- und Unterhitze: 160 C Zitrone Backmischung Etagere
Umluftherd: 150 C
Backzeit: ca. 25 Minuten

Ihr benötigt zusätzlich.
Für den Teig:

  • 1 Ei (Größe M)
  • 100 ml Speisöl
  • 100 ml Milch

Für das Topping:

  • 250 g Speisequark
  • 20 ml Milch
  • 1 Zitrone

Die Backmischung, 1 Ei, 100 ml Speiseöl und 100 ml Milch in eine Rührschüssel geben und mit einem elektrischen Handrührgerät erst kurz auf niedrigster Stufe verrühren, dann auf höchster Stufe in ca. 2 Minuten cremig rühren.

12 Backförmchen auf ein Backblech bzw. in eine Cupcakeform setzten. Den Teig mit Hilfe von 2 Esslöffeln gleichmäßig auf die Förmchen verteilen. Die Cakes auf mittlerer Schiene im vorgeheizten Ofen backen. Vor dem Herausnehmen mit einem Holzstäbchen prüfen, ob die Cakes gar sind. Nach dem Backen die Cakes zum Auskühlen auf ein Kuchengitter stellen.

Quark und kalte Milch in eine Rührschüssel geben und mit einem elektrischen Handrührgerät oder mit einem Schneebesen kurz glatt rühren. Cremepulver hinzufügen und so lange verrühren, bis eine glatte Masse entstanden ist. Die Creme mit Hilfe von zwei Teelöffeln gleichmäßig auf die Cakes verteilen. Alternativ kann auch ein Spritzbeutel verwendet werden.
Die Cupcakes bis zum Verzehr in den Kühlschrank stellen und vor dem Verzehr mit grünem Dekorzucker, Zitronenabrieb und Zitronenspalten nach Belieben dekorieren.

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